ÜİK, şubat ayına ait süt ve süt eserleri üretimi şubat ayı bilgilerini açıkladı. TÜİK açıklamasında, zelzele felaketinden etkilenen bölgelerden sağlıklı data elde edilememesi nedeniyle, istatistik üretim süreçlerinde süreksiz uygulamalar yapıldığı belirtildi.
TÜİK bilgilerine nazaran, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü ocak ayına nazaran yüzde 9,2 azalarak 793 bin 384 ton oldu. Şubat ayında üretilen içme sütü ölçüsü da bir evvelki aya nazaran yüzde 8,5 geriledi. Buna nazaran, şubatta üretilen içme sütü ölçüsü 132 bin 881 ton olarak gerçekleşti.
Şubat ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran içme sütü üretimi yüzde 11,9 ve inek peyniri üretimi yüzde 3,6 artarken; tereyağı üretimi yüzde 30, ayran üretimi yüzde 5,8, yoğurt üretimi yüzde 1,6, azaldı. Ocak-şubat periyodunda ise bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran, içme sütü üretimi 10,5, inek peyniri üretimi yüzde 10,2, ayran üretimi yüzde 3,5 ve yoğurt üretimi yüzde 2,2 artarken; tereyağı üretimi yüzde 24 azaldı.